Acerca de Juan Manuel

Nacido en Zaragoza en 1972. Licenciado en Química Analítica con grado en Enología. Trabajó en Somontano, Cariñena y Calatayud como enólogo, entre 1996 y 2002. Desde entonces compagina labores técnicas, comerciales y de divulgación en el sector del vino. La creación y gestión de tiendas de vino es su especialidad, pero también domina a la perfección las catas, cursos y actividades lúdicas alrededor de la cata de vinos. En 2009 vuelve a la elaboración asesorando bodegas en finales de fermentación, Coupages, selección de barricas, control de calidad…

Trabaja como consultor de bodegas en los ámbitos de Marketing, Enoturismo, Enología, Exportación, etc… Integrando equipos multidisciplinares con otros profesionales free-lance.

Conoce a la perfección multitud de vinos españoles y tiene una dilatada experiencia en la cata y valoración de los mismos. Procura Catar y comentar todos los vinos que caen en sus manos y los comparte en diversas redes sociales ( facebook, Uvinum, adegga, twitter… )


13 responses to “Acerca de Juan Manuel

  • Expovinalia

    Hola nos ha parecido muy interesante tu web , pues nosotros tambien estamos muy relacionados con el mundo del vino ya que somos fabricantes de muebles y estucheria para vinos. Un Saludo.

  • namorado

    Uns página web é definitivamente específicamente valiosa
    para mim. Eu seu site marcado!

  • 7

    Hi there, just wanted to say, I liked this blog post.

    It was helpful. Keep on posting!

  • Dale

    Wow that was unusual. I just wrote an extremely long
    comment but after I clicked submit my comment didn’t appear. Grrrr… well I’m
    not writing all that over again. Anyway, just wanted to say fantastic blog!

  • DreamHost Discount

    Super cool photo! So you are in a wine making industry…? You must be enjoying your job.

  • Darío Vinopremier.com

    Hola Juan Manuel: sigo tu blog desde hace tiempo y me parece muy interesante porque, como tu, soy un gran amante del mundo del vino. Trabajo en http://www.vinopremier.com y escribo a veces en http://devinosconcarla.wordpress.com Me gustaría proponerte una colaboración. Si te interesa ponte en contacto. Un saludo y muchas gracias por compartir tu pasión!

  • David

    Hola Juan Manuel tengo una duda acerca de vinos y no encuentro la respuesta en internet me gustaria saber de que calidad y precio son unos vinos que tengo y que segun algunos son de muy buena calidad y su precio es bastante elevado, si no es molestia me gustaria que me ayudase, gracias un saludo.

  • Néstor Amela Herrera

    Hola, soy el propietario del restaurante L’Illa en Alcossebre, y buceando por la web, he tenido noticias de Lo Frare Panxut. Soy amante de los vinos, especialmente de nuestra provincia, y quisiera saber si hay posibilidad de contactar con vosotros para estudiar la posibilidad de introducirlo en la bodega del próximo año. Este mensaje está tambien en vuestro facebook.

    Un saludo!

  • jesus

    Hola Juan Manuel hace tiempo sigo tu blog el cual me ha venido muy bien en casa.
    Ahora necesito que me aconsejes sobre la venta de unos viñedos que han llegado a mi por herencia de un restaurante.
    Querría saber el precio al que sacar estas botellas y sus copas.
    Serian: un TINTO DOÑA TODA DENOMINACION DE ORIGEN CRIANZA RIOJA DEL 2005
    Un TIO GOYO CRIANZA DEL 2004 TINTO
    Un MARQUES DE REALA TINTO DEL 2002 CAMPO DE BORJA y un ROSADO DE LA MISMA COSECHA
    También un VIÑA COLLADO ROSADO DE BORJA DEL 2001

    Si pudieras hecharme una mano seria de agradecer.

    Un.fuerte saludo!

    • expertoenvinos

      Hola Jesús,

      Desde luego los rosados no creo que estén en condiciones…

      En cuanto a los tintos, son vinos bastante comunes, y hay muchas posibilidades de que estén muy oxidados e incluso rancios. Siento decirte que no creo que le puedas sacar mucho partido a estas botellas.

      un saludo

  • Carlos Ojeda, de Oaxaca, México.

    Buen dia Juan manuel, me ayudas, unas botellas de vino tinto, casillero del diablo, estuvieron expuestas a fuegoy humo, en el lugar que las tenia como dos horas, nose rompieron, me puedes decir si se pueden consumir o tuvieron daño?
    gracias y felicidades..

    • expertoenvinos

      Hola Carlos!

      Entiendo q si no se han roto no han sufrido demasiado. Algunos vinos, en su proceso de elaboracion o embotellado se someten a temperatura elevada, el efecto sobre algunos aromas es notable, pero puede quedar un vino correcto de sabor.
      Saludos

  • Wineys

    Buenas tardes Juan Manuel, somos los Wineys Cartoons y nos encantaría que visitaras nuestra web de gadgets del vino que explican de manera amena y divertida procesos y características del vino: http://www.wineys.net/es/index

    Esperamos que te gusten los productos que tenemos y/o nos des tu opinión,
    Muchas gracias y saludos

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